來日本超市逛過的朋友一定會發現

這裡的超市裡有琳琅滿目的火鍋湯頭和料理調味產品任你選
 
其中大塚太太要來介紹一款美味可口又方便料理的Q湯塊
 
最重要的是這個味之素Q湯塊現在也可以在台灣的全聯買得到
 
 
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這款Q湯塊其實去年冬天在我們家開始嶄露頭角以來
 
除了火鍋外還可以拿來炒菜、炊飯、做湯麵、煮粥等等,用途很廣
 
而且採取人數用量一塊一塊的包裝設計在保存上非常方便
 
也不會發生打開後用不完調味料裸露會變質的問題
 
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一人份就是一塊湯塊,放入180cc的水
 
也可以按照個人喜好的口味濃度來增減湯塊的用量
 
日本電視廣告上強調就算是一個人也可以吃火鍋的Q湯塊正話題沸騰中呢
 
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現在就來示範一下我們這裡的煮婦們都是怎麼運用這個Q湯塊
 
Q湯塊最基本和最方便的用法就是煮火鍋!
 

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1.先在鍋中按照人數放入水量和Q湯塊用火煮開
 
一塊Q湯塊基本上放入180cc的水
 
(這次使用的是濃厚豚骨鍋口味)
 
 
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2.按順序先放入根莖類的蔬菜和肉類煮滾後
 
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3.再放入葉菜類的就完成了
 
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因為湯頭已經有足夠的味道,直接吃就好,不需要再使用沾醬
 
 
另外告訴大家一個小撇步~
 
日本人喜歡在吃完火鍋後把剩下的湯頭拿來煮粥或放拉麵、烏龍麵進去做結尾
 
所以我也會把吃不完的湯料拿來直接煮稀飯
 
當天若吃不完還可以當第二天的早餐
 
而且所有的蔬菜肉類精華全都留在湯汁裡
 
這個稀飯好可口啊!連本來不太喜歡吃稀飯的大塚先生都會續碗呢
 
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目前有「鹽味雞汁」、「醬油什錦」、「濃厚豚骨鍋」這三種口味都很實在
 
各有其不同吸引人的地方
 
各種食材都可以自由運用,愛放什麼就放什麼,非常方便
 

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我也非常喜歡用這個Q湯塊來煮一鍋湯
 
有時就是覺得在準備完餐點後還要再煮湯有點麻煩
 
但少了一鍋湯又好像美中不足
 
此時Q湯塊真的幫了我不少忙
 
只要有了它,材料通通丟進去就好
 
最重要的是家人還會跟你說:「這湯好好喝喔!」
 
作法也是先將Q湯塊和適當的水量放入鍋中煮滾
 
再放進各種想吃的食材就完成了
 
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我還喜歡用Q湯塊直接來煮拉麵、烏龍麵和冬粉湯等等
 
因為它實在的湯頭,把食材的所有菁華全部濃縮成塊
 
所以只要直接將Q湯塊丟進水裡
 
再放入自己喜歡的材料和麵類就OK了
 
(這次的冬粉湯我用的是鹽味雞汁口味的Q湯塊)
 
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用Q湯塊在家裡也可以做出日本道地的醬油拉麵

用醬油什錦口味的Q湯塊做出來的拉麵味道完全不死鹹喔

 

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我發現Q湯塊除了擅長做湯的料理外

還可以拿來當其它料理的調味料

來介紹一下近年來在日本掀起一陣流行風潮的千層白菜豬肉鍋:

 

食材 (4 人份)

大白菜 半顆

豬肉 300g

各式菇類 1包

水兩杯

Q湯塊4顆(三種Q湯塊口味都非常適合喔)

 

作法

1. 將一層大白菜一層豬肉片排好,重複疊起來至五六層

 

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2. 疊好後再切片,斷面就很整齊漂亮

 

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3.在鍋中排列好各式蔬菜及肉類後

 

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4.最後將Q湯塊用熱水溶解均勻淋在鍋內

一杯水裡放2顆Q湯塊(濃淡可自己調節),兩人份鍋放一杯,四人份鍋放兩杯

 

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5.蓋上鍋蓋用中小火悶煮30~40分鐘即可

 

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白菜和豬肉燉得好嫩好好吃喔

Q湯塊的調味將食材的甜美全都展現出來了

 

每次煮這種疊層料理很快就被吃光光了

其實家人都不知道這一道好省事,而且根本不必費心如何調味

 

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日式清爽健康的疊層料理也可以這樣疊
 
如同上述的方法一樣最後淋上Q湯塊融解在熱水中的醬汁就好
 
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另外再告訴大家~
 
在日本家庭裡常出現的炊飯,也就是電鍋飯
 
用這個Q湯塊也很容易就做出來了!
 
 
食材
 
紅蘿蔔 半顆
 
各式菇類 1包
 
牛蒡 半條
 
油豆腐皮  2片
 
雞肉  150g
 
米  兩杯
 
水  380cc
 
Q湯塊  2顆
 
 
作法
 
1.先將紅蘿蔔、菇類、牛蒡、油豆腐皮和雞肉切小塊
 
牛蒡切好先泡過水後再瀝乾備用
 
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2.米洗好後瀝乾再放入水和Q湯塊
 
一杯米加入190cc的水和一個Q湯塊的比例
(這個雞肉菇菇炊飯我用的是醬油什錦口味的Q湯塊)
 

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3.最後將材料全部放在飯上按鈕炊飯就好

 
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炊煮完成後再將鍋中的炊飯攪拌一下,香噴噴的電鍋飯輕鬆完成!

而且味道真的很棒,小鬼們都要求要帶便當

 

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吃不完的炊飯第二天拿出來做成飯糰也好美味呀~~

 

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以前大塚太太只要分享好用的東西,就會有許多朋友問我在哪裡買
 
還好這次分享的味之素Q湯塊現在在台灣的全聯也買得到
 
此商品是台灣味之素品牌的湯塊商品
 
共有三種風味「鹽味雞汁」、「醬油什錦」、「濃厚豚骨鍋」
 
此外,不同口味的湯塊,也可以交互作搭配,迸出新的口感
 
 
 
目前全聯正在做促銷活動~
 
促銷活動期間:4/1-4/14
 
促銷內容:任選口味買一送一
 
(有鹽味雞汁、醬油什錦、濃厚豚骨鍋三種各有特色的口味)

 

廠商提供兩包Q湯塊要贈送給各位(名額兩位一人一包)

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參加時間至4月8日晚上12:00

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希望這篇很實用且方便的料理實際操作介紹可以分享給更多的朋友

 

 

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