這一篇BRUNO多功能電烤盤的介紹有很多實用的食譜和料理點子,例如在家就可以輕鬆做出廣島燒、章魚燒和韓式海鮮煎餅,文長建議大家耐心看下去,後面還會介紹BRUNO復古美不鏽鋼快煮壺&上掀式水蒸氣循環燒烤箱喔~~~

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超人氣多功能電烤盤BRUNO

說到BRUNO的電烤盤相信大家已經對它耳熟能詳了,因為它在日本真的大大有名氣,看完我們家的使用情況就可以知道為什麼日本人這麼瘋狂購入!

小巧收納方便的多功能電烤盤BRUNO,雖然只有A4尺寸,功能卻很齊全,溫度可以到250度的高溫設計,不但可以保持食物的熱度外還可以拿來烹煮食物,有許多料理居然利用這個電烤盤就可以完成了。

另外還附上章魚燒的模型盤,讓我們在家裡也可以享受章魚燒製作的樂趣。美麗具設計感的外觀也很討喜,許多消費者表示除了非常適合拿來當新婚、遷徙等祝賀禮外,其實自己最想買一台在家裡用,有火紅和清新藍兩種顏色的選擇。

 

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有保溫、低溫、中溫和高溫的調節控制,使用過後我們發現溫度夠高、電力夠強,很多料理都可以直接在上面處理完成了!

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首先我們很喜歡它的保溫功能,任何食物料理好繼續在上面保溫,一直可以吃到熱食根本不怕食物放冷了。但建議也不要保溫過久,否則失去水分也會失去食物的美味度。

我們家最喜愛的炒飯炒完後在烤盤上保溫,就算晚來的人也可以吃到熱騰騰的炒飯是最開心的事,對於我們家那群愛吃炒飯的日本人來說這是很重要的事, 其實他們已經漸漸有個喜歡熱食的台灣胃了(笑)

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有一天晚上我們家拿BRUNO電烤盤來開鐵板燒PARTY,烤牛排炒蔬菜都很方便,牛排不僅烤得顏色漂亮又美味,蔬菜也可以炒得很清脆,一點也不會輸瓦斯爐的效果。最後還炒了日式炒麵來當結尾,大家都很盡興,我想我們家應該會常常開鐵板燒PARTY的~~~

一定要說的是,BRUNO電烤盤完全不沾黏的優異特點實在太令人讚賞了

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連大塚先生最擅長的串燒也拿來燒烤,本來都是他一個人在廚房瓦斯爐附屬的燒烤網慢慢烤的,有點孤單的感覺。現在可以跟大家坐在餐桌上一邊吃一邊烤還一邊喝啤酒,他說感覺真不錯。

跟大家一起動手燒烤一起享用也是這台電烤盤的好處之一,我想到了今年的中秋節就用這台來烤肉吧,讓我們家日本人也嚐嚐看用吐司夾烤肉的吃法

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接著我們用它附屬的章魚燒烤盤烤出來美味道地的章魚燒,相信大家在家裡都可以輕鬆做出來的,材料和做法寫在下面囉~~~

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材料:(2~3人分)

章魚切塊 適量

乾燥小魚 適量(可省)

蛋 1顆

低筋麵粉 150克

日式高湯 500克

醬油 1小匙

章魚燒醬料:

柴魚片 適量

蔥花 適量

中濃醬 適量

綠海苔粉 適量

日式美乃滋 適量 

 

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做法:

1.將蛋打勻加入日式高湯用打蛋器攪拌均勻

2.分兩次加入低筋麵粉和一小匙醬油攪拌均勻

3.將電烤盤預熱後均勻塗上橄欖油,加入上面調好的章魚燒麵糊,加入章魚、乾燥小魚和蔥花等(配料隨意)

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4.等麵糊烤出一點焦黃色翻面一半的地方(呈90度)再加入一些麵糊繼續燒烤

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5.一邊翻面一邊檢查烤出適當的焦黃色

整個過程的火力介於中強火之間,可以依照實際狀況自己調節,最優秀的地方是此款電烤盤不沾盤很好翻面,任誰都可以做出美味的章魚燒!!

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最後在章魚燒上方隨自己的喜好撒上柴魚片、綠海苔粉、淋上中濃醬、日式美乃滋等就很美味了,和家人或朋友們一起動手做章魚燒非常有趣喔~~~

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對了!!

有一天我和女兒用章魚燒烤盤做出圓型的鬆餅蛋糕,超級可愛的。用的是市面販售的鬆餅粉調出的鬆餅糊,放進去電烤盤裡面,當表面有泡泡出現時即可翻面再燒烤一下,也可說是一種圓球形的鬆餅。

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另外裡面可以隨意加入巧克力或起司奶油,還可以做成小小的巧克力火鍋,當巧克力放進章魚燒烤盤的洞裡會融化成巧克力醬,此時用鬆餅蛋糕沾來吃實在是太美味了,絕對是小孩們的最愛。好適合小朋友聚在一起的生日宴會喔~~~

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後來我用自己的萬用鬆餅粉食譜竟然也做出來了古早味雞蛋糕~趕快把作法補充進來~~~

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食材(四人份):

中筋麵粉  150g

無鋁泡打粉  10g

砂糖  15g

鹽  1/4小匙

蛋  1顆

牛奶  200cc

融化奶油  1大匙

作法:

1. 將中筋麵粉和泡打粉過篩入瓶罐中或保鮮夾鏈袋裡,加入糖和鹽,上下搖晃均勻。 也可以按照材料中的比例做多一點鬆餅粉保存起來,要用的時候就隨時有鬆餅粉可以使用了

2. 將上面調好的鬆餅粉用一顆蛋和200cc的牛奶調成鬆餅麵糊,先將蛋打勻後再加入牛奶和鬆餅粉攪拌均勻,最後加進一大匙融化奶油拌勻

3. 可以使用家裡的烤鬆餅機也可以用平底鍋來煎鬆餅,這次我用章魚燒烤盤烤出可愛的古早味雞蛋糕,如果在上面插一根POCKY就是一個香菇造形了,小朋友們拿著吃都很開心呢

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再來要介紹的是,來日本之後也很喜歡自己在家裡做廣島燒&大阪燒來吃,利用這台電烤盤做出來的廣島燒和大阪燒都很不錯喔

這次要示範的是有加日式炒麵和荷包蛋的廣島燒~~~

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材料:(兩人分)

豬肉片 數片

蛋 2顆

日式炒麵 1份

高麗菜絲 適量

低筋麵粉 100克

日式高湯 150克

廣島燒醬料:

中濃醬 適量

綠海苔粉 適量

日式美乃滋 適量

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做法:

1.將低筋麵粉和日式高湯攪拌均勻

2.電烤盤預熱後將一人份麵糊放進烤盤上兩面燒烤一下

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3.將高麗菜絲、兩面煎熟的豬肉片和日式炒麵放上來

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4.打一顆蛋在旁邊煎熟

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5.最後將廣島燒整個翻面放到荷包蛋上面去(如果怕失敗就相反把荷包蛋放到廣島燒上面吧

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6.最後依個人喜好在廣島燒上方淋上醬料

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一邊保溫一邊吃真不錯~~~

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日式炒麵的醬汁也是用下面照片的中濃醬調味出來的,以上醬料可以在日系超市裡面買得到

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此外,我從韓國朋友那裏學到的韓式海鮮煎餅用這台BRUNO電烤盤也煎得出那種焦焦脆脆的口感

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食材:

韭菜 1把

洋蔥 1/4顆

章魚 適量

透抽 適量

蝦子 適量

麵糊:

麵粉 100克

水 150毫升

蛋 1顆

醬油 1小匙

砂糖 1/2小匙

以上攪拌均勻

作法:

將全部食材切成小塊放進上述攪拌均勻的麵糊裡,再放到塗了香油的電烤盤上煎到香酥焦脆即可

醬料:

醬油 3大匙

醋 1大匙

香油 1大匙

砂糖 1小匙

白芝麻 適量

 

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BRUNO電烤盤的蒸煮功能也很強大,我將冷凍的漢堡排用煎+蓋鍋蒸煮的方式(用中低溫),也輕易地做出很棒的效果,這台果然如同日本人在網路上的評價一樣真的很萬用啊~~~

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還可以煎煎餃來吃,加入適量的油煎微焦後再加入熱水到餃子一半的地方蓋鍋蒸煮到水分散發,再淋上一點點油繼續煎一下,當餃子底部呈現焦黃的狀態時就大功告成了(用中高溫)~~~

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看到這個金黃色的煎餃,我們都對這個電烤盤非常滿意

煎完後的保溫作用讓煎餃一直呈現焦脆和熱騰騰的口感,自從知道BRUNO電烤盤的效果後,我們家的煎餃都直接用BRUNO電烤盤來煎烤了~~~

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前天我家家開的起司鍋+大蒜橄欖鍋+巧克力鍋PARTY~也非常好玩~~~

 

有一次我還用它來做蝦仁燒賣,直接把水餃皮和餡料放上去就可以直接燒烤了,連包的動作都可以省掉,真方便~~~

 

這陣子我們使用後最大的心得是:

BRUNO電烤盤的電力與溫度夠大夠強可以對應任何料理,還有它的優異不沾鍋效果令人驚艷外,清洗起來也很輕鬆,在這裡提供給大家參考囉~~~

最後提醒大家每次使用後請先待烤盤冷卻,再行清洗及擦乾。
請以中性清潔劑清洗,切勿使用強烈的化學製品,及研磨去污粉或鋼刷、菜瓜布等清洗,避免傷害烤盤。

一般情況下,建議預熱時間為平板烤盤4分鐘、章魚燒烤盤5分鐘,預熱時避免使用鍋蓋同時加熱,可根據食譜決定是否需要預熱。

更多使用操作與保養方式請詳見說明書。


PS~

我們家因為人口眾多有七個人,所以買的是大尺寸的電烤盤,一般台灣小家庭使用小尺寸就足夠了,購買前請先看清楚(照片上我們家這一台和台灣廠商代理進口的在尺寸、顏色與外觀上有一點點差距喔)

顏色:紅色、白
尺寸:W37.5 x D23.5 x H14cm
重量:2.3kg
電壓:110V/1200W
電流:AC 交流電
材質:銅、鋁
內容物:主機、電源線、章魚燒烤盤、平盤、木匙
產地:日本品牌、日本設計、中國製造
公司保固一年
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注意~~~
現在BRUNO復古不鏽鋼快煮壺也一起團購中喔
 
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這款BRUNO快煮壺不單單只是個復古美

在日常生活中也是個紮紮實實的好幫手

所有需要用熱水的地方都會用到它

重點是讓人用得高級感滿滿

當生活上的瑣事也能讓人感受到有質感時

日子才不會枯燥乏味缺乏樂趣

我想這也是現在人想要追求質感生活的本意

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此外BRUNO快煮壺的幾個特點非常有魅力

外型圓潤復古、極致美型

恰到好處的容量與尺寸(1L)

細口壺嘴可精準控制水流方向和水量

自動電源關閉與防燒功能可安心使用

一鍵式開關操作簡單

不銹鋼材質且清洗容易

原價2480現在團購只要1780而已

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另外已經團了好幾次的 BRUNO電烤盤

因為價格太優惠只要2990(原價4200

一併推薦給需要的朋友們一起入手囉:

https://bit.ly/3klExAX

團購時間:9/10-9/16

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最後是之前介紹過的BRUNO烤箱

雖然她沒有在這次的團購中

如果大家有興趣也可以來認識一下~~~

這台BRUNO TOASTER GRILL的功能太強大了

是烤吐司機、也是烤箱、還是GRILL!

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它最大的特徵是朝上方打開的蓋子

非常適合放在餐桌上開派對直接燒烤美食

蓋子上附有一個視野寬大的視窗

可以清楚地看到裡面食物的變化

料理從簡單的烤吐司到專業級的燒烤料理都可以處理

還可以拿來加熱保溫食物

讓食物一直維持熱騰騰的狀態美味不減

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利用底盤加水所產生出來的循環式蒸氣原理

和另一款之前流行知名的烤土司神器一樣

烤出來的吐司外皮酥脆但內部鬆軟綿密

我們全家吃過後都驚艷地表示:

根本不必花大錢買烤吐司神器啊~~~

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除了一般的烤箱料理外還可以準備ㄧ些串燒

將各式蔬菜和肉類串起來在餐桌上一邊BBQ一邊享用

無論沾烤肉醬或簡單灑點鹽就很美味了

烤出來的肉質外皮酥脆裡面鮮嫩多汁

很神奇的是用來串連的竹籤竟然不會烤焦喔

之前用我們家瓦斯爐附屬的燒烤功能都會焦黑掉說

可能是這台烤箱的循環蒸氣功效

太適合宅在家裡的這頓時間增進用餐樂趣!

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這台多功能烤箱有上下兩個火力可以自由切換

切換開關上有上面、下面和雙重火力的三種選擇功能

另外一個轉扭是30分鐘之內的時間設定

因此可以針對料裡的種類與喜愛的燒烤程度來做調整

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時尚又簡單的設計與精緻俐落的外觀

是BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱吸引人的一大特點

另外它貼心的小地方和方便清理的結構也很優秀

在底盤加一些水的功用除了是蒸汽燒烤外

也是讓燒烤中掉落下來的油脂浮在水面上

這樣就能夠很輕易地被處理掉

裡面的網子也可以拿起來清洗乾淨後再架設回去

更開心的是還可以用來烤麵包和烘焙喔

 

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BRUNO多功能水蒸氣循環燒烤箱一台用處多多

直接在餐桌上就可以創作出許多美味料理

無論是每日的三餐還是舉辦家庭派對

都是個吸睛方便的料理好幫手

我們家是這樣開派對的~~~

 

 

附上料理食譜的小冊子

另外附有燒烤網和烤盤一個

推薦給宅在家裡也想輕鬆開美食派對的人囉……
 

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文/大塚太太

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