在這櫻花盛開野餐滿檔的季節
如何不浪費時間準備一個美觀美味的野餐
其實是需要一些小技巧和小工具來幫助我們的~
飯糰是野餐中的一大主角
大塚太太非常喜歡用五穀米或十六穀米
因為放冷後依然美味且健康加分喔~
日本婆婆教我怎麼煮好吃的雜糧米
一杯米一大匙五穀米或十六穀米的比例
水都和煮普通白米時一樣
只不過煮飯前先泡水30分鐘以上
(泡在本來要煮米的水中即可)
開始煮前丟一顆冰塊進去就好
這樣煮起來的雜糧飯軟硬適中冷了也好吃喔~
今天做的是鮭魚飯糰
將鮭魚兩面抹上鹽和一點酒
放進烤箱烤熟拿出來去皮去骨
和飯攪拌均勻再撒些白芝麻
就可捏成飯糰了
另外還可以加點醬油美奶滋及起司奶油攪扮成泥狀
再包入飯糰中外面撒點芝麻鹽也很美味喔~
今日的飯糰這兩種口味都做了
我會去百元商店買一些包裝飯糰的小工具
飯糰一經過包裝後好像美味又更加分了!!!
蔬菜可以前一天晚上先蒸煮好
撒點鹽或沾美乃滋都可以
日式美乃滋(鹹的)和蔬菜很對味喔~
野餐中若多了個甜點大家心情會更HIGH~
這個草莓烤麵包布丁是我在網路上學來的做法簡單卻美味可口
先把三顆蛋和300cc的牛奶混和均勻
我會加入一些香草白砂糖(普通白砂糖也可)
用過濾網濾幾次後口感較綿密
烤盤先塗上奶油
將厚片吐司塊擺入盤中
將上面蛋汁倒入烤盤裡
上面放一些藍莓和葡萄乾
這個動作我會前天晚上先做好
除了第二天可節省時間外
吐司會經過一晚後把蛋汁吸得滿滿的
這樣第二天直接放入烤箱烤就好了
180度25分左右
烤好再拿出來放上新鮮草莓
淋上煉乳及巧克力醬
放冷後依然美味喔~
(以上水果醬料都可隨自己喜好更換)
改天做了一個香蕉藍莓版的也不錯~~~
最近我們最喜歡的組合是~
麵包塗上椰子奶油
泡在加入椰奶的布丁液中
上面鋪上藍莓和綜合核果碎片
連不喜歡甜食的大塚先生都吃到追加中......
再準備個飲料就可以出門去賞櫻了~~~
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