在這櫻花盛開野餐滿檔的季節

如何不浪費時間準備一個美觀美味的野餐

其實是需要一些小技巧和小工具來幫助我們的~

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飯糰是野餐中的一大主角

大塚太太非常喜歡用五穀米或十六穀米

因為放冷後依然美味且健康加分喔~

 

日本婆婆教我怎麼煮好吃的雜糧米

一杯米一大匙五穀米或十六穀米的比例

水都和煮普通白米時一樣

只不過煮飯前先泡水30分鐘以上

(泡在本來要煮米的水中即可)

開始煮前丟一顆冰塊進去就好

這樣煮起來的雜糧飯軟硬適中冷了也好吃喔~

 

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今天做的是鮭魚飯糰

將鮭魚兩面抹上鹽和一點酒

放進烤箱烤熟拿出來去皮去骨

和飯攪拌均勻再撒些白芝麻

就可捏成飯糰了

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另外還可以加點醬油美奶滋及起司奶油攪扮成泥狀

再包入飯糰中外面撒點芝麻鹽也很美味喔~

今日的飯糰這兩種口味都做了

我會去百元商店買一些包裝飯糰的小工具

飯糰一經過包裝後好像美味又更加分了!!!

 

蔬菜可以前一天晚上先蒸煮好

撒點鹽或沾美乃滋都可以

日式美乃滋(鹹的)和蔬菜很對味喔~

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野餐中若多了個甜點大家心情會更HIGH~

這個草莓烤麵包布丁是我在網路上學來的做法簡單卻美味可口

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把三顆蛋和300cc的牛奶混和均勻

我會加入一些香草白砂糖(普通白砂糖也可)

用過濾網濾幾次後口感較綿密

 

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烤盤先塗上奶油

將厚片吐司塊擺入盤中

將上面蛋汁倒入烤盤裡

上面放一些藍莓和葡萄乾

這個動作我會前天晚上先做好

除了第二天可節省時間外

吐司會經過一晚後把蛋汁吸得滿滿的

這樣第二天直接放入烤箱烤就好了

180度25分左右

烤好再拿出來放上新鮮草莓

淋上煉乳及巧克力醬

放冷後依然美味喔~

(以上水果醬料都可隨自己喜好更換)

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改天做了一個香蕉藍莓版的也不錯~~~

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最近我們最喜歡的組合是~

麵包塗上椰子奶油

泡在加入椰奶的布丁液中

上面鋪上藍莓和綜合核果碎片

連不喜歡甜食的大塚先生都吃到追加中......

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再準備個飲料就可以出門去賞櫻了~~~

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