自從大塚家的小姑參加了日本人氣料理教室 ABC COOKING後,
常常帶回來一些料理成品與食譜~
其中最令大塚太太有興趣的就是這個日式舒芙蕾歐姆蛋!
其實它的作法很簡單喔~
食材 （1 人份） 20 分鐘
將蛋白蛋黃分開,
蛋白用打蛋器打泡,
蛋黃加入鮮奶油和鹽攪拌均勻,
然後再將泡狀的蛋白慢慢加入蛋黃中混合均勻
起鍋加入奶油熱一下,
再將上述蛋白蛋黃的混和倒入鍋中,
蓋上鍋蓋, 中火一分, 弱火五分
打開鍋蓋在一半的地方放入起司,
也可加一些其他的料如燻鮭魚培根火腿等等
將另一半翻蓋過來就完成了
裡面還可以包燻鮭魚 培根 火腿等等各種自己喜歡的料,
可以自由創作
若包了蕃茄飯就變成了舒芙蕾蛋包飯也是很美味喔~
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