自從大塚家的小姑參加了日本人氣料理教室 ABC COOKING後,

常常帶回來一些料理成品與食譜~

其中最令大塚太太有興趣的就是這個日式舒芙蕾歐姆蛋!

其實它的作法很簡單喔~

 

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食材 (1 人份) 20 分鐘

  • 2顆
  • 鮮奶油 2大匙
  • 少許
  • 奶油 5g
  • 起司 一片

 

將蛋白蛋黃分開,

蛋白用打蛋器打泡,

蛋黃加入鮮奶油和鹽攪拌均勻,

然後再將泡狀的蛋白慢慢加入蛋黃中混合均勻

 

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起鍋加入奶油熱一下,

再將上述蛋白蛋黃的混和倒入鍋中,

蓋上鍋蓋, 中火一分, 弱火五分

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打開鍋蓋在一半的地方放入起司,

也可加一些其他的料如燻鮭魚培根火腿等等

 

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將另一半翻蓋過來就完成了

 

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裡面還可以包燻鮭魚 培根 火腿等等各種自己喜歡的料,

可以自由創作


若包了蕃茄飯就變成了舒芙蕾蛋包飯也是很美味喔~

 

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